清炒红薯梗怎么做好吃

清炒红薯梗怎么做好吃

主料
红薯梗适量    蒜头两枚    
小米辣两个    葱适量    
油适量    盐适量    
醋一点点    生抽适量    
家常快手菜–清炒红薯梗的做法步骤

1. 红薯梗洗净去皮

2. 切成小段，不用太均匀，随意就好

3. 配料切好，蒜头先拍扁再改刀切碎，小米辣葱切圈

4. 热锅下油

5. 油烧热后下蒜，小米辣爆炒

6. 下红薯梗

7. 加入一点点米醋，加醋是为了让红薯梗软化，这样味道就能更快渗入到红薯梗中【只要一点点米醋即可，太多吃起来泛酸就不好了】

8. 加入适量盐调味

9. 加入适量生抽调味

10. 起锅前加入葱炒香

11. 装盘开吃
小贴士
因为加了醋的缘故，味道能快速渗透到红薯梗内部，因为红薯梗不需要炒太久，做这道菜时火要大，动作要快，如果炒太久红薯梗变软糯了就失去爽口的口感了。