包粽子的花生需要泡过然后把皮去掉吗？

包粽子的花生需要泡过然后把皮去掉吗？

这个是需要的，而且花生必须的用水彻底泡开才行，皮是无需去掉的，这样才可以包粽子里煮熟。

泡过当然好，但也有不泡的。不泡的吃上有点涩

主料 糯米 800克 花生 600克 红豆 500克 辅料 粽子叶 100张 步骤 1.糯米洗净沥干水分，浸泡2个小时。 2.红豆洗净，提前浸泡一晚。 3.花生洗净，同样也浸泡一晚。 4.粽子叶清洗干净。 5.水淹过粽子叶，半个小时，至完全变软过凉水备用。 6.花生、红豆、糯米混合在一起打散。 7.粽子叶两边切断。两片摞在一起。 8.折成漏斗形，放入红豆、花生、糯米。 9.折叠，不要漏米，用棉线绑好。 10.把包好的粽子放到锅里，放入适量清水，淹没粽子煮30分钟。 11.香糯的红豆花生粽子，蘸着白糖特别好吃。

包粽子的花生米最好是提前泡一下，这样花生会比较的软，蒸的时候也更容易熟一点，至于去不去皮都可以的，看个人喜好。