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蛋黄打发了还能和油乳化吗?

答案:2  悬赏:50  手机版
解决时间 2021-04-08 16:09
蛋黄打发了还能和油乳化吗?
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按道理蛋清里不能有蛋黄 水和油的…有一点是会影响打发量很打发的速度
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我也不确定,还是看看专业人士怎么说。
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