可乐鸡翅怎样做好吃

我想做一个 味道纯正的可乐鸡翅，可是做来做去不知道怎样才算纯正，来这里听听大家的意见，别去百度上找答案然后复制过来，我严重鄙视这种人 知道怎么做就说 不知道看看别人怎么说，你滴~~~明白？？？？

同意楼上的，我也这样做过。其实没什么诀窍，就是可乐收汁，鸡翅要熟烂。可以少放点酱油，颜色会更好看哦。最好用翅中（貌似翅中最贵，呵呵）。

做可乐鸡翅，最好选用翅中。做这道菜鸡翅的腌制是关键。首先把鸡翅处理好放入盆中，加入料酒，葱，姜，酱油（最好是海天酱油）一点淀粉。最后放入可乐，淹没鸡翅。放入一个密闭环境闷20分钟。在炒制时，油适量，但要避免粘锅。并且烧的时候也最好加点可乐。

放姜蒜爆香，下鸡翅炒至八成熟后，放调料（少许盐、可乐、陈皮），煮至收汁，下湿淀粉勾芡。就这样，关键是火候、调味。蛮好吃的

材料： 鸡翅(6只)、香菜(1棵)、可乐(1罐)、蒜(3瓣)、姜(3片)、 葱白(1根)、香菜(1棵) 调料： 油(3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/6汤匙)、白酒(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡精(1/5汤匙) 第一步 1、洗净鸡翅飞水捞起，姜和蒜切片，葱白切成段；加3汤匙油烧热，爆香姜蒜片和葱段，将鸡翅倒入翻炒。 第二步 2、打开一罐可乐，全部倒进锅将鸡翅淹没，倒入1汤匙酱油、1/3汤匙盐、1/3汤匙白酒和1/6汤匙白糖，搅拌均匀。 第三步 3、盖上锅盖用中火慢慢煮，不时揭开锅盖翻炒几下以免烧焦，直至可乐汁差不多收干。 第四步 4、洒1/5汤匙鸡精调味，装盘后摆上洗净的香菜叶作装饰。 成品 贴士 1、做可乐鸡翅要用普通可乐，不要用低糖可乐，因为里面加了甜味剂，加热后会有苦味。 2、酱油不宜放多，不然会盖住可乐淡淡的香味了。 3、鸡翅烹调前，要在沸水中焯2～3分钟，这样鸡翅易熟，也可祛除腥味和过多的油脂。 4、如果希望可乐鸡翅味道更好，可以将鸡翅腌制一下再烹调，洗净鸡翅后用刀各划几道口子，拿姜片擦抹鸡翅，再放入盐和料酒腌20分钟即可。