彩色饺子皮用什么蔬菜

彩色饺子皮用什么蔬菜

问题一：彩色饺子皮用什么蔬菜做出来的颜色好看 黄色的用胡萝卜汁。绿色的用波菜汁，紫色用紫甘兰汁。看个人的喜欢了问题二：用啥蔬菜包的彩色饺子好看 彩色饺子主要是指在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的面粉、蔬菜汁或水果汁，呈现出鲜艳的色彩，使这些饺子皮看起来非常好看。同时加入其他原料后，饺子皮更加富有营养。而且不同颜色的面皮有不同的口味，蔬菜汁的做法有几种：一是可以利用榨汁机；二是在剁饺子馅时，把蔬菜汁留下来和到面粉里；三是到超市买现成的蔬菜汁，添加到面粉中。但建议尽量使用前两种方式，既保证菜汁的新鲜程度，又可以保证全面地吸收蔬菜的营养，还可避免食品添加剂的摄入。下面是几种颜色的饺子皮制作法：白色：即普通的白面。黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。巧克力色：加入荞麦面。淡黄色：加入玉米面。橙色：加入胡萝卜汁。翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。紫色：加入紫甘蓝汁。黄色：加入鸡蛋黄液。青白色：加入鸡蛋青液。珊瑚色：加入西红柿汁。墨玉色：加入茄子汁。红色：加入草莓汁。浅棕色：加入芋头汁。水晶色：加入冬瓜汁。……问题三：彩色饺子红黄蓝绿紫都是什么菜 【彩色饺子皮制作】
白色:即普通的白面。
黑色:加入黑米粉或黑芝麻面。
巧克力色:加入荞麦面。
淡黄色；:加入玉米面。
橙色:加入胡萝卜汁。
翡翠色:加入菠菜汁或芹菜汁等。
紫色:加入紫甘蓝汁。
黄色:加入鸡蛋黄液。
青白色:加入鸡蛋青液。
珊瑚色:加入西红柿汁。
墨玉色:加入茄子汁。
红色:加入草莓汁。
浅棕色:加入芋头汁。
水晶色:加入冬瓜汁。
彩色饺子的做法
【做法一】
原料:
苋菜叶25克、菠菜叶25克、胡萝卜25克、水200克、面粉500克。
【饺子馅:】
芹菜500克、鸡蛋4个、虾皮少许、火腿末少许。
调料:
盐20克、麻油20克、胡椒粉5克。
做法:
1.苋菜叶洗净，切末;
2.加50克水榨汁，过滤出50克备用;
3.胡萝卜洗净切小丁;
4.加50克水榨汁，过滤出50克备用;
5.菠菜叶洗净，切末;
6.加50克水榨汁，过滤出50克备用;
7.芹菜洗净，去掉叶子(叶子可以用来做个芹菜蛋花汤);
8.用苋菜汁，菠菜汁，胡萝卜汁，水分别加入120克面粉做成面片;
9.压出一个个圆片;
10.虾皮泡水后，切末;
11.锅中倒油，鸡蛋在锅中炒出蛋花;
12.芹菜去叶后，切末，火腿也切末;
13.将芹菜末，鸡蛋末，火腿末，虾皮末，胡椒粉以及盐和麻油搅拌好;
14.包成饺子下锅，食用时可沾醋。
【苋菜比较溶于水，最好用紫甘蓝。】
【做法二】
用料:
澄粉200克、玉米淀粉50克。
辅料:
紫薯1个、菠菜1把、南瓜粉适量、虾仁250克、韭菜5根。
调料:
食盐3克、姜1块、香油3滴、猪油(板油)15克、水280克、白胡椒粉3克。
做法:
1.准备好紫薯汁，菠菜汁，南瓜粉;
2.澄粉200克和玉米淀粉50克混合，将水和盐放入锅中煮至沸腾，慢慢倒入粉中，一边倒水一边用筷子搅拌至雪花状;
3.然后揉成团，放入猪油再揉成光滑的面团;
4.将揉好的面团分成三份，每一份用一种颜色，揉和至面团变得光滑，放进保鲜袋中，醒发20分钟;
5.鲜虾去掉头、壳、虾线，洗净;
6.虾剁成靡状，韭菜剁成末;
7.虾泥放入一个大碗里，加入姜末，适量水，搅打上劲;
8.倒入韭菜、香油、白胡椒粉混合搅拌均匀;
9.把醒发后的面团切成大小差不多的小块，擀一个皮;
10.加入馅，包成饺子;
11.包完后放进蒸笼里，上锅蒸熟后就可以享用了。问题四：彩色饺子皮用什么蔬菜做出来的颜色好看 黄色的用胡萝卜汁。绿色的用波菜汁，紫色用紫甘兰汁。看个人的喜欢了问题五：包彩色饺子要什么蔬菜 彩色饺子本来就是蔬菜饺子啊，面粉里是掺了蔬菜汁的问题六：彩色饺子皮和蔬菜汁的比例 胡萝卜汁 65-70克
菠菜汁65-70克
苋菜汁 65-70克
面粉 每份150克，其实也可以打其他蔬菜汁，自己兑面粉，如果觉得干再加水就行问题七：怎么把蔬菜做成彩色饺子皮的做法 彩色饺子皮的做法一
菠菜去根洗净，开水焯熟，搅拌机打成泥。彩色饺子皮的做法 步骤1
紫甘蓝洗净，撕成小块，加点水，搅拌机打成泥。彩色饺子皮的做法 步骤2
胡萝卜洗净去皮，切成薄片或者丝，加点水，这个水量要用得比紫甘蓝的多些，搅拌机打成泥。彩色饺子皮的做法 步骤3
分别加入面粉和成面团。图片是这三色外加一个原色的。彩色饺子皮的做法 步骤4
包饺子吧。我包得不太好看哦。下锅后表面的白面就没了，颜色更加水艳漂亮。彩色饺子皮的做法 步骤5
包好的成品和它们在锅里游泳的样子。装盘后大家就只顾吃了，没有拍照哦。彩色饺子皮的做法 步骤6
小贴士
1.菠菜出水多，而且是焯过的，搅拌机不用加水。但是紫甘蓝和胡萝卜不加水不会形成泥糊糊。反正一会要和面也是要有水分，尽管加水吧。
2.菠菜含有草酸，要经过焯熟。
3.这个蔬菜和水的使用量依据你要和出的面粉多少而定，但是其实水分挺大的，不需要很多菜菜，否则会被迫不断添加面粉。
4.有关使用的面粉，不需要饺子面，添加了蔬菜泥就会很劲道了。问题八：五彩饺子皮都用什么菜汁水和面 绿色的用菠菜汁
白色：即普通的白面。
黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。
巧克力色：加入荞麦面。
淡黄色：加入玉米面。
橙色：加入胡萝卜汁。
紫色：加入紫甘蓝汁。
黄色：加入鸡蛋黄液。
青白色：加入鸡蛋青液。
珊瑚色：加入西红柿汁。
墨玉色：加入茄子汁。
红色：加入草莓汁。
浅棕色：加入芋头汁。
水晶色：加入冬瓜汁。问题九：彩色饺子皮加什么不影响口感 都是用蔬菜汁做的

好好学习下