为什么在高原做饭做不熟

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解决时间 2021-03-12 04:13

提问者网友：椧運幽默
2021-03-11 10:39

为什么在高原做饭做不熟

最佳答案

五星知识达人网友：往事隔山水
2021-03-11 11:15

水的沸点是跟大气压成正比的,高原的气压低于正常值,造成高原上水没到100度就开了,高压锅内部的压力是高于锅外部的压力的,所以高原做饭要用高压锅.高原气压低,水的沸点也响应的降低,不用高压锅的话,做不熟饭啊!那就只能吃半生的肉了.呵呵因为高原气压不够,水温达不到100度随着海拔的升高,水的沸点会降低,高原上水没到100度就开了,然而水的温度没有达到可以煮饭的温度,所以,在高原做饭用高压锅可以改变锅内气压.从而可以使饭煮熟.在高原上,水的沸点是随海拔高度升高（大气压降低）而降低的,这样一来,最好的方法就是靠提高水蒸气压力（1个大气压以上）来把水温提高到100度,达到煮熟食物效果.在海拔越高的地方,水沸腾的温度就越低,甚至在七八十来度就沸腾了.这样的温度当然煮不好食物.用高压锅能增大气压,使水到达100度以上才沸,就能煮好食物了.所以在高原煮饭要用高压锅.高原的气压低,没有高压锅的时候,煮东西吃都熟不透,现在有了高压锅解决了他们的难题,所以做饭时非常愿意使用高压锅.

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1楼网友：雾月
2021-03-11 12:42

这个问题我还想问问老师呢

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