什么深水鱼会发光，至少3种。

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1、安康鱼，又名蛤蟆鱼、老头鱼、丑婆等。鱼纲，安康目，安康科。

2、安康鱼体柔软，无鳞，头和体的边缘有许多皮质突起。体前半部平扁，圆盘形，尾部细小。体长50厘米以上。背紫褐色，腹面淡色。头大，口宽，牙尖锐，口内有黑白斑纹。胸鳍宽大，臂状。背鳍最前3鳍棘分离，第一棘顶端有皮瓣（也叫皮质穗），瓣内寄生着一些发光的细菌，安康鱼的嘴巴很大,而且牙齿是犬齿状,头顶上又有一根钓竿,这根钓竿不时会发出星星的闪光来引诱小鱼.象一只悬挂明灯的钓鱼杆。安康为近海底层鱼类，常潜伏不动，以背鳍第一棘的皮瓣为钓饵，诱捕那些趋光的鱼虾类，安康鱼基本上是吃等食的，美味总是送到它的口边。

3、在海上捕捞的安康鱼，通常都是雌鱼，一般见不到雄鱼。这是因为雄鱼在出生不久，个体很小时就寄生在雌鱼的身体上，大多已同雌鱼结为一体，但仔细观察，仍可辨出雄鱼的体形。雌雄如此亲密无间，这在动物界中是比较罕见的。但也有极个别单独生活的雄鱼，据说有人在冰岛外海捕捞的雄安康体重仅为雌安康的千分之一。

4、安康鱼分布于北太平洋西部，我国沿海均产。安康的其它品种有黄安康，背为黄褐色，口内白色，无黑色斑点，产于东海北部、黄海及渤海。因安康鱼头大、身小，内脏比重大，出肉率低，故一般都采取解体加工，而不采用整体冷冻。

还有光睑鲷，龙头鱼，灯眼鱼，光头鱼等等，很多的。

有些鲨鱼也能发光。角鲨发生的光是一种强烈的绿色磷光，是从散布在皮肤里的许多发光器官中发出的。有一种鲨鱼，死去几小时后还能发光。
一些硬骨鱼类，具有更高级的发光系统，它们的身体两侧有几排发光球。印度洋里有一种灯眼鱼，在眼的下边，有一个很大的发光器官长在一个能活动的短柄上，就像一个能提来提去的灯笼。不用时，这盏“灯”可以缩进去，藏在眼睛下面的一个囊里。
还有灯鱼，它的发光器官数目不多，但发出的光却很强烈，如同耀眼的宝石、闪光的珍珠，镶嵌在腹侧。
生活在美国加利福尼亚海岸的相尝鱼，全身有700多个发光点，发着白光。形形色色的发光鱼，发光的集团不同，发光的器官不同，发出的光色也不同。这些鱼会发光是因为体内有发光细胞，或是发光器内有发光细胞。

世界上有不少会发光的鱼，这种发光的鱼可以分为两类，一类是“自发光鱼”、另 一类是“它发光鱼”。 ?

美国的光头鱼就是自发光鱼。它头部背面扁平，全部为一对很大的发光器所盖，好 似“探照灯”。光头鱼没有眼睛，发光器就能起视觉的作用。光头鱼有一套奇特的捕食 本领，人们称它为“奇异的渔夫”。它们常常把自己隐蔽起来，张着巨口等待时机，伸 出鳍上的长丝慢慢摆动，丝末端的发光器好像游动的小虾一般。好奇贪吃的小鱼以为是 一顿美餐，纷纷追逐而来，刚要去吃，发觉上当受骗，想脱身为时已晚，反而成了光头 鱼的一顿美餐。 ?

美国的一位生物学家曾在一个夜晚将一个最灵敏的光度计放在海底270米处，发现 光头鱼发光的亮度比白天时还要明亮得多。

在红海和印度洋的闪光鱼则是“它发光鱼”。闪光鱼只有七八厘米长，它发出的光 也十分明亮，在水下距离鱼10多米处潜水员就能见到它。由于这种鱼的闪光能使潜水员 在水底看清手表上的时间，所以潜水员常把它捉住放入透明的塑料袋里，作为水下照明 之用。 ?

闪光鱼，也叫“光脸鱼”，还叫“灯眼鱼”。它有一层暗色的“眼睑”，附贴在发光 器的下面，好像电灯开关一样，一会儿上拉，遮住了发光器官,熄了光；一会儿又下拉， 露出了发光器官，闪出了光。其实这种鱼自身并不会发光，是一种滋生在它头部的数以 千计的特殊细菌发出的光。这些细菌借着汲取鱼血里的营养和氧气赖以生存，另一方面 则散发出光能。所以即使在闪光鱼死后一段时间，这些细菌仍能继续发光。

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在海洋世界里，无论是广袤无际的海面，还是万米深渊的海底都生活着形形色色、光怪陆离的发光生物，宛如一座奇妙的"海底龙宫"，整夜鱼灯虾火通明。正是它们给没有阳光的深海和黑夜笼罩的海面带来光明。事实上，在黑暗层至少有44％的鱼类具备自身发光的本领，以便在长夜里能够看见其他物体，方便捕食，寻找同伴和配偶。
有些鱼类发光，例如我国东南沿海的带鱼和龙头鱼是由身上附着的发光细菌所发出的光，而更多的鱼类发光则是由鱼本身的发光器官所发出的光。
烛光鱼其腹部和腹侧有多行发光器，犹如一排排的蜡烛，故名烛光鱼。深海的光头鱼头部背面扁平，被一对很大的发光器所覆盖，该大型发光器可能就起视觉的作用。
鱼类发光是由一种特殊酶的催化作用而引起的生化反应。发光的萤光素受到萤光酶的催化作用，萤光素吸收能量，变成氧化萤光素，释放出光子而发出光来。这是化学发光的特殊例子，即只发光不发热。有的鱼能发射白光和蓝光，另一些鱼能发射红、黄、绿和鬼火般的微光，还有些鱼能同时发出几种不同颜色的光。例如，深海的一种鱼具有大的发光颊器官，能发出蓝光和淡红光，而遍布全身的其他微小发光点则发出黄光。
鱼类发光的生物学意义有四点：一是诱捕食物，二是吸引异性，三是种群联系，四是迷惑敌人。

发光深水鱼主要有：头顶伸出钓竿，钓竿一端有一个像灯泡似的发光器的鮟鱇；腹部和腹侧有许多行发光器，夜间能发出强光的烛光鱼；头部背面扁平，被一对发光器所盖的光头鱼；身上附有无数发光细胞的龙头鱼；眼睛底下长着一盏“照明灯”，可发出强烈白光的电筒鱼等。

鱼的发光器一般有两种，一种是鱼的皮肤里有能发光的细胞，会分泌一种含磷的粘液，磷和血液中的氧接触就发出光来。发光体一般在头部的前边、眼的附近、身体侧线下方和尾柄上。 另一种发光器是它的里面有发光的细菌。光睑鲷的发光器在眼睛的下方口里面有几亿个发光细菌，这些细菌把从鱼的血液中得到的能量变为萤光。光睑鲷的发光本领胜过任何生物，在夜间人们大约从15公尺远的地方就能看到它发出的光亮。奇妙的是光睑鲷有层黑色的膜，膜升上来就把发光器盖住，与手电筒的开关一样，能使光线消失，这样就不容易暴露目标了。