绿色的新鲜佛手怎么吃

绿色的新鲜佛手怎么吃

新鲜佛手柑怎么吃比较好
1、生吃：
佛手鲜果成熟后呈黄色，可以直接食用，吃法是削去表皮，吃里面的白肉，味道清爽甘甜
2、佛手炖冰糖：
取新鲜佛手果切丝或切粒，与冰糖、水同时放入锅中炖8-12个小时。炖好的佛手晶莹透亮，糖水如胶似蜜(如下图)，具有清热解毒、清心润肺、美容养颜之功效，也是吸烟与熬夜一族必备佳品。
3、佛手津白：
胡萝卜，榨菜，姜分别处理干净，切碎备用。在靠内的一面抹上薄薄一层干淀粉，然后加料酒，酱油，姜末，胡椒粉，半个蛋清抓匀。装进大碗里，加少许清水，顺着一个方向搅打上劲。捞出，用刀整切成约长约10cm，宽6cm的长方形。抓匀后，再顺同一方向略打。白菜梗放入沸水中煮5分钟至变软。加入剁碎的胡萝卜，榨菜末，把整好形的白菜块用小刀切出相连的四刀，让它呈现五指的状态。肉沫剁成肉糜。把调好的肉糜放中间，包好，五指均分，整理成佛手的样子。全部做好后装盘，入开水锅蒸15分钟左右。把西兰花入开水锅焯水备用。把蒸出来的汤汁倒进锅里，加蚝油，酱油 ，少许水淀粉勾薄芡。蒸好的佛手卷重新摆盘，中间放上焯过水的西兰花，最后浇上芡汁即可。

材料
佛手2个，青尖椒1个，红尖椒1个，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，食用油少许
做法
1.佛手洗净去籽，切丝备用；
2.锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。
小诀窍
一定要将瓜内的籽去掉哟，否则会影响口感。 佛手瓜可以生吃的，翻炒2分钟足够，炒得太老就不脆了。