炒菜时什么时候放耗油最好
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-12 21:50
- 提问者网友：你独家记忆
- 2021-02-12 00:48
炒菜时什么时候放耗油最好
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜余生
- 2021-02-12 01:15
蚝油若在锅里久煮会失去鲜味，并使蚝香味逃逸。
一般是在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝油调味为宜，若不加热调味，则味道将逊色些。
特别是焖制菜肴时，宜用中、慢火。
一般是在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝油调味为宜，若不加热调味，则味道将逊色些。
特别是焖制菜肴时，宜用中、慢火。
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- 1楼网友：duile
- 2021-02-12 01:40
你好！蔬菜放入后翻炒几下就直接放蚝油，然后再搅拌均匀。
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