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有关于芝士粉的烘焙配方吗?

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解决时间 2021-10-16 11:44
有关于芝士粉的烘焙配方吗?
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这个你可以选择去商场看看 谢谢
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起司粉就是干酪粉(乳酪粉) Parmesan Cheese Powder:黄色的粉末,可以增加起司(Cheese)点心里,重要香气的一角芝士通常分为加工芝士和天然芝士,天然芝士(Cheese)就是以牛奶、或羊奶作为原料,加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、滤除水分后浸于盐水中三天,然后再经过四到六个月的发酵而成。加工芝士则是将几种天然芝士打碎、加热溶解,再冷却凝固。两者的不同是,天然芝士中的乳酸菌是活的,而加工芝士中的乳酸菌是死的。另外,加工芝士中的水分较高,营养略为稀薄,但磷的含量较高;优点是品质稳定、易保存,也由于气味已在加工过程中消失,口感较佳,没有那种令人难以接受的怪味。但事实上,芝士的味道越怪,价钱越贵。
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