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三文鱼头怎么吃

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解决时间 2021-01-25 14:49
三文鱼头怎么吃
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三文鱼头豆腐汤 三文鱼有降低血脂和胆固醇的功效 可以预防糖尿病和心血管疾病 豆腐先烫过去掉豆腥味口感会更好 材料 三文鱼头 嫩豆腐(内酯豆腐) 姜 料酒 盐 做法 1:三文鱼头去腮冲洗干净, 姜切片 2:煮锅放水烧开转小火, 嫩豆腐中间切开放入烫2分钟左右, 捞出切块 3:鱼头放入汤锅,加水没过鱼头烧开,放姜, 料酒, 转小火煮10分钟左右, 放入豆腐, 适量盐续煮5分钟左右即可 三葱焗三文鱼头 材料 三文鱼头1个,京葱1棵,红葱头若干,洋葱半个,蒜头若干 做法 1、三文鱼头斩件用少许鸡精、盐、糖、胡椒粉调味,少许生粉; 2、沙煲放入3~5茶匙油(视乎沙锅大小),烧热后放入京葱段、红葱头、洋葱跟蒜头爆香后铺平,放鱼头,尽量不要叠在一起,将鱼头一块块铺平,盖上盖子武火焗十分钟,完成! 小诀窍 这个菜适用于任何鱼头甚至是整条的多宝鱼,但要注意油的分量要把握好,尤其是三文鱼,因为三文鱼头会出油。
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胡萝卜,加盖,上大火烧开; 3原料; 2、将炸好的鱼头放入煲中,沥干后入油锅轻炸,捞出备用: 1、鱼头洗净略用料酒盐姜腌十分钟: 三文鱼头: 油、盐、料酒,入青菜、上海青、水豆腐,加盐调味,完成、姜丝 步骤,加少许清水、金针菇、烧开转小火二十分钟、水发香菇、火腿片 调料,放入上述除青菜材料
三文鱼头豆腐汤 原料:三文鱼头半个,豆腐1盒,小白菜1两,姜6-7片,葱粒,盐少许,清水10碗 做法:1、将三文鱼头用清水洗净,用粗盐腌片刻待用; 2、豆腐和小白菜洗净,豆腐切块,小白菜去底部待用; 3、汤煲里倒入清水10碗,三文鱼头和其他配菜煮至大滚,再放入姜片改用中小火滚3-4分钟,加葱和盐即可。 小厨秘笈:有研究表明我国的舟山渔民和北极的爱斯基摩人几乎不患冠心病,由此可见多吃海鱼有益于冠心病的防治。这款汤不需要用很长时间,所以不喜欢长时间煲汤的人可以试试这款。 豆豉三文鱼头 主料: 三文鱼头1个重约600克,磨豉2汤匙,蒜茸1/2汤匙,红辣椒1只,葱2条,姜1片,油2汤匙。 配料: 腌料:胡椒粉适量,盐1/3茶匙,生粉2茶匙。 调味粉:生抽1汤匙,糖1/3茶匙,油2汤匙。 做法: 1、葱洗净,切短段。 2、红辣椒洗净,切小件。 3、三文鱼头洗净,抹干水,斩件,加腌料腌10分钟。 4、下油,放下姜及鱼头,用慢火煎片刻,铲起,加入调味料、磨豉、蒜茸、红辣椒捞匀,盛碟上盖蒸10分钟,下葱再蒸半分钟,即成
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