蒜台炒肉有没有营养

蒜台炒肉有没有营养

--蒜薹炒土豆条-- 1）将土豆切成薯条状，长度和所切蒜薹长度差不多 2）将土豆条过油，炸至金黄色，捞出备用 3）锅内留适量油，至油五成热，放入蒜薹，翻炒至蒜薹变色，放入炸好的土豆条，放盐，味素，适量糖，炒匀即可。 注：也可和土豆、胡萝卜一起炒，颜色鲜丽，营养丰富。又美味可口。依个人喜好炒蒜薹，可炒生一点的，也可炒焦一点的，我喜欢焦的，您酢情定吧！！ --炝蒜薹-- 炝蒜薹的制作材料： 主料：蒜苔200克 调料：胡麻油25克,姜5克,盐3克,味精2克 1.先把蒜薹摘洗干净，切成3厘米长段，用开水烫至断生、投凉、控净水，放入碗内；姜洗净切丝。 2.把花椒油、姜丝、精盐、味精放到蒜薹上拌匀，调好口味，即可装盘。 --蒜薹炒肉-- 材料：五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2个。 调味料：（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；（2）盐半茶匙、清水4大匙。 作法： 1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。 2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。 3.蒜薹择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜苔，并加调料（2）放入辣椒丝同炒。 4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。 重点提示： 1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。 2.择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。 网上随便找，有好多做法，都很实用。麻烦采纳，谢谢!