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皮蛋为什么要拌麻油?

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解决时间 2021-04-02 18:13
皮蛋为什么要拌麻油?
最佳答案
皮蛋和醋拌着吃,很好吃,能吃辣也可以加点辣的。
也可以做皮蛋豆腐呀,最简单的皮蛋豆腐就是用内脂豆腐,把内脂豆腐和皮蛋放在一起拌,加点甜面酱,大酱和小葱,味道很不错,又很简单。

追问你妈+B怎么做好吃啊?
全部回答
口感回跟好一些
可能是要压盖那点点的苦涩味吧
盖苦涩味用醋。皮蛋含碱,用酸性中和
压住碱味
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