纯粉条 粉条，好粉条的标准是什么？

纯粉条 粉条，好粉条的标准是什么？

是不是久煮不烂的红薯粉条就是好粉条？不是！好粉条的标准不是煮不烂，而是软而不糊，筋而不硬，能很好地吸收酱油的调色、汤汁的美味。那些提前久泡，久煮不断的红薯粉条大多都是添加了明胶，毕竟红薯粉条是淀粉制品不是牛皮筋儿。红薯粉条呈洗长条状，表面看上去光滑且富有弹性，对着阳光有些透亮的感觉，色泽有些偏黄。做成菜肴后丝滑爽口，清香美味，好吃上瘾，嚼劲十足，且做法多样简单，是中国百姓饭桌上比较常见的一种美食，深受人们的喜爱。红薯粉条呈洗长条状，表面看上去光滑且富有弹性，对着阳光有些透亮的感觉，色泽有些偏黄。做成菜肴后丝滑爽口，清香美味，好吃上瘾，嚼劲十足，且做法多样简单，是中国百姓饭桌上比较常见的一种美食，深受人们的喜爱。