鲤鱼怎么弄才好吃？请推荐几种，详细！！

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水煮

弄糖醋鱼吧！首先弄干净鲤鱼的肚子.然后下锅煎,注意火候不能太猛.隔一会要反转鱼身.把鱼煎到8成熟的熟的时候起锅.然后开始调味.少许醋精和白开水和酱油调和.生姜几片.薄荷.先把醋料放到锅里煮沸.然后放鱼,再放盐.再放生姜.等鱼熟准备起锅的时候

切断炖加点大酱;;;青蒸

材料：

鲤鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净、熟鸡肉约半两，切薄片、鲜蘑菇半两，切片、笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟、葱半两，切段、老姜一小块，切片、蒜两瓣，切片、酱油两大匙。[美食中国]、淀粉一大匙，用水兑成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、盐、味精适量。

做法：

1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。

2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。

3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。

5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。[美食中国]

6、将鱼捞起装盘待用。

7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。

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