炸熟的鱼凉了怎么做糖醋鱼，我家没有微博炉

炸熟的鱼凉了怎么做糖醋鱼，我家没有微博炉

抽出筋

3.将鱼切成花刀、大蒜瓣.加入适量盐和料酒腌制半小时

5.生姜，然后横着往里切1厘米左右

4，每隔两厘米左右竖切一刀，内脏的黑膜要处理干净；
2、挂糊的淀粉糊不能太稀了；
3、炸的时候开中火至大火，炸的时间太短会不好吃，如果炸糊了会引起蛋白质变性，还有可能产生致癌物质;
4、大葱切成末

6.适量淀粉加入适量水，调成糊状

7.将鱼挂糊

8.锅里加入适量油，烧到五成热，下入鱼炸至两面金黄出锅装盘

9，接着加入适量生抽、少许蚝油.锅里留少许底油、注意炸的程度要刚好，加入少许白糖，加入番茄酱、葱、姜、蒜末翻炒、白醋，加入少许水烧开，最好加入水淀粉翻匀

10.将糖醋汁淋入即可

烹饪技巧

1、鱼的筋一定要抽掉，不然会吸入更多油分糖醋鱼

主鲫鱼1条

辅料姜1块 蒜2瓣 大葱1段 植物油100克 食盐3克 番茄酱15克 白醋5克 生抽6克 蚝油4克 淀粉15克 水淀粉15克 绵白糖10克 料酒3克

糖醋鱼的做法
1.准备好原材料

2.鱼清理干净，挨着头尾各切一刀

谁说的做糖醋鱼要微波炉？ 再看看别人怎么说的。