酸辣剁椒怎么腌制方法

酸辣剁椒怎么腌制方法

1，洋白菜取内里的嫩叶，（生吃最好是嫩叶）切大片，黄瓜片，辣椒片，生姜片或者你喜欢的几种蔬菜都可以，用热水快速穿一下，立刻放入冷水，这样口感酥脆。
2，白醋，白糖，花椒，精盐，味精，适量纯净水，调成泡菜水。
3，将蔬菜放入泡菜水中淹没，大约1～2小时就可以吃了，但建议放入冰箱，口味更好，但最多吃到第2天，毕竟是快速的办法，防止变坏。