鸭腿怎么炖不腥
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解决时间 2021-02-07 02:02
- 提问者网友：ミ烙印ゝ
- 2021-02-06 10:12
鸭腿怎么炖不腥
最佳答案
- 五星知识达人网友：英雄的欲望
- 2021-02-06 10:29
要使鸭腿不腥，在煮之前的处理方法比较重要，鸭腿在洗净后，要用调料腌制十分钟，调料如下：盐、糖、油、生粉适量，再加入白米酒或绍酒适量，半只鸭大约一汤匙就可以了。
如果是冰冻的鸭腿，先用水化冰，一定要完全解冻后才腌制，其方法同上。
如果是冰冻的鸭腿，先用水化冰，一定要完全解冻后才腌制，其方法同上。
全部回答
- 1楼网友：拾荒鲤
- 2021-02-06 16:07
提前用料酒处理，也可以和酸萝卜一起炖
- 2楼网友：三千妖杀
- 2021-02-06 15:45
放生姜 大蒜
- 3楼网友：街头电车
- 2021-02-06 14:08
1.鸭腿洗净
2.锅里放水，先氽鸭腿
3.水开捞出鸭腿
4.洗去浮末
5.锅里放油，油热加入鸭腿
6.鸭腿煎变色，加入八角，1小勺糖炒
7.加入2小勺酱油
8.上色后加入1大碗水
9.加入葱姜蒜辣椒
10.锅开小火炖20分钟
11.加入1小勺盐大火炖10分钟
12.汁快收没加入味精
13.盛出。
- 4楼网友：像个废品
- 2021-02-06 12:43
用料酒腌制，
- 5楼网友：醉吻情书
- 2021-02-06 11:56
放生姜，少谁白酒可以解腥
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