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冬笋火腿怎样做的做法

答案:2  悬赏:80  手机版
解决时间 2021-03-10 20:37
冬笋火腿怎样做的做法
最佳答案
用料  
金字火腿片    100g    
冬笋    250g    
甜椒    2个    
橄榄油    少许    
料酒    3汤匙    
冬笋火腿的做法  
金字火腿片(现在都有现成的火腿切片卖,很是方便)焯水备用。
冬笋切片,甜椒切片(为了色彩丰富,可以选取2种不同颜色的甜椒)。
锅中橄榄油加热至7成热,倒入火腿煸炒一下,加入冬笋片继续翻炒。
加料酒、少许清水闷锅2分钟左右。
最后加入甜椒翻炒,煮熟出锅即可。
小贴士
在火腿焯水的时候,就可以把火腿片焯至7成熟了。
全部回答
竹笋,在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪...
评分
炒 葱香味10分钟 较低热量
主料 5人份
竹笋500克、火腿150克
辅料
精盐5克、花生油4毫升、酱油1毫升、葱1根
竹笋炒火腿步骤1
竹笋去壳,洗净,切片;
步骤2
清水煮沸,放入盐、竹笋汆烫,捞出沥干水,待用
步骤3
火腿切片
步骤4
热锅,无油清炒竹笋,炒熟,起锅
步骤5
热锅,倒油,小火煎火腿片
步骤6
放入竹笋,翻炒
步骤7
放盐、酱油、翻炒,放葱,起锅
竹笋炒火腿成品图
烹饪技巧
竹笋分苦笋和甜笋,根据自己喜欢挑选
汆烫竹笋可以去苦
炒竹笋的时候清炒无油
不吃火腿的可以加五花肉
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