怎么挑选新鲜的粒子

我想LZ想问的应该是栗子吧~

好的栗子果仁淡黄结实、肉质细、水分少、甜度高、糯质足、香味浓、美味可口；陈年的栗子硬而无味，口感差。选购栗子时，要先看栗子的颜色，外壳红褐色，颗粒有光泽的栗子品质一般较好。若栗子的外壳变色、无光泽带黑影，则表明果实已被虫蛀或受热变质。购买时，你可以用手捏捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满；如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或肉已酥软。有些摊点出售的板栗，个头大小一样，这种板栗大多是冷库中的存货，多是经过机械脱皮筛选加工出来的，并不是今年的新品，价格也较本季的板栗便宜，购买时应多长个心眼。

同时，销售人员提醒，栗子营养丰富，被称为“千果之王”，有健脾益气、消除湿热、补肾强筋的功效。但是熟食栗子易感觉撑，一次别吃的太多，变质的栗子吃了会中毒。另外，栗子不要和牛肉一起吃，易呕吐；脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人也不宜食用。