藕和虾一起怎么做好吃

藕和虾一起怎么做好吃

材料
瘦肉馅1.5斤，藕1节，大虾仁8只，蛋1枚，香菜1小把，葱，姜，五香粉1小撮，花椒粉1小撮，生抽1勺，黄酒，盐适量
做法
1.藕去皮，先切成薄薄片，再切成碎末。香菜、葱、姜切碎末。
2.虾仁切大段。
3.所有原料放在盆中，打入鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀。
小诀窍
1、虾别切太碎，最好在饼的表面能直接看见，才有价值。所谓“低调做人，高调做事”。 2、肉馅所有材料拌匀即可，别时间太长，否则肉上了劲，口感发硬。所谓“做人别太来劲”。 3、煎的时候肉饼中间用筷子扎几个小眼儿，能熟得更快。 3、可以提前两小时煎至略熟，等客人来了，再复煎两三分钟，趁热表面更酥脆。配点果酱蘸着，小朋友特别喜欢。

可以的

川味虾藕的做法步骤 1. 准备工作：虾仁用少许料酒、胡椒粉和盐涂抹，腌大约15分钟，然后在虾仁碗里撒些淀粉抓匀。 2. 葱切段；姜、蒜切末。莲藕切丁。 3. 2勺醋、2勺生抽酱油、2勺糖和少许盐、1勺淀粉、1勺子清水调成调为到汁 4. 步骤：锅中倒一点油，以最小火慢慢地将腰果烘熟。当然，如果是熟的腰果可以省掉这一步，不过我倒觉得，熟腰也这样烘热一下，味道更好。 5. 锅倒入适量油，油温后，下虾仁滑炒变色后即捞出。 6. 锅中留一些底油，放入姜、蒜末炒香后，倒入裨县豆瓣酱炒出红油和香味。 7. 倒入藕丁略微翻炒。 8. 将虾倒回锅中。 9. 倒入1勺料酒后，把事先调好的调味汁倒入，大火翻炒。因为调味汁中有淀粉，所以汤汁会稍微粘稠。 10. 汤汁收得基本包裹住了虾和藕时，就倒入葱段翻炒。 11. 最好把腰果倒入锅中炒匀即可盛盘。