青椒爆鱼腩的做法，青椒爆鱼腩怎么做好吃，青椒

1
将鱼腩切成段。


2
用料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌几分钟。


3
首先将油放入锅里，多放点油。


4
将鱼腩沾上面粉。


5
再沾上鸡蛋液。


6
锅中油5成热时，放入鱼腩。


7
将鱼腩炸成金黄色时出锅。


8
将炸好的鱼腩放入盘中备用。


9
直接将青椒切成长条即可。

10
将葱、姜、蒜切碎。


11
调个碗汁：碗中放入葱、姜、蒜、盐、白糖、胡椒粉、醋、水、水淀粉。


12
锅中放油。


13
油热放入鱼腩翻炒。


14
锅中倒入调好的碗汁。


15
放入青椒条翻炒，出锅前淋点香油即可。


小贴士
1因为鱼腩里有软骨，所以要将骨头炸透.。
2因为鱼腩已经炸到8至9成熟了。所以要旺火快炒。倒入调好的碗汁放入青椒翻炒几下即可出锅。

食材

• 主料

• 鱼腩

  300g

• 青椒

  1个

• 辅料

• 大葱

  适量

• 姜

  适量

• 大蒜

  适量

• 食用油

  适量

• 中筋面粉

  适量

• 鸡蛋

  适量

• 胡椒粉

  适量

• 料酒

  适量

• 精盐

  适量

• 绵白糖

  适量

• 醋

  适量

• 淀粉

  适量

• 香油

  适量

• 步骤

• 1.将鱼腩切成段。

• 2.用料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌几分钟。

• 3.首先将油放入锅里，多放点油。

• 4.将鱼腩沾上面粉。

• 5.再沾上鸡蛋液。

• 6.锅中油5成热时，放入鱼腩。

• 7.将鱼腩炸成金黄色时出锅。

• 8.将炸好的鱼腩放入盘中备用。

• 9.直接将青椒切成长条即可。

• 10.将葱、姜、蒜切碎。

• 11.调个碗汁：碗中放入葱、姜、蒜、盐、白糖、胡椒粉、醋、水、水淀粉。

• 12.锅中放油。

• 13.油热放入鱼腩翻炒。

• 14.锅中倒入调好的碗汁。

• 15.放入青椒条翻炒，出锅前淋点香油即可。

• 小贴士

• 1因为鱼腩里有软骨，所以要将骨头炸透.。
  2因为鱼腩已经炸到8至9成熟了。所以要旺火快炒。倒入调好的碗汁放入青椒翻炒几下即可出锅。

• 主料

• 鱼腩

  300g

• 青椒

  1个

• 辅料

• 大葱

  适量

• 姜

  适量

• 大蒜

  适量

• 食用油

  适量

• 中筋面粉

  适量

• 鸡蛋

  适量

• 胡椒粉

  适量

• 料酒

  适量

• 精盐

  适量

• 绵白糖

  适量

• 醋

  适量

• 淀粉

  适量

• 香油

  适量

• 步骤

• 1.将鱼腩切成段。

• 2.用料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌几分钟。

• 3.首先将油放入锅里，多放点油。

• 4.将鱼腩沾上面粉。

• 5.再沾上鸡蛋液。

• 6.锅中油5成热时，放入鱼腩。

• 7.将鱼腩炸成金黄色时出锅。

• 8.将炸好的鱼腩放入盘中备用。

• 9.直接将青椒切成长条即可。

• 10.将葱、姜、蒜切碎。

• 11.调个碗汁：碗中放入葱、姜、蒜、盐、白糖、胡椒粉、醋、水、水淀粉。

• 12.锅中放油。

• 13.油热放入鱼腩翻炒。

• 14.锅中倒入调好的碗汁。

• 15.放入青椒条翻炒，出锅前淋点香油即可。