海杂鱼怎么做好吃，酱焖海杂鱼的家常做法

答案:2 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-03-16 00:42

提问者网友：我们很暧昧
2021-03-15 12:26

海杂鱼怎么做好吃，酱焖海杂鱼的家常做法

最佳答案

五星知识达人网友：往事隔山水
2021-03-15 12:34

做法：1、快鱼上划几刀，抹点盐腌会便于入味平鱼也如法炮制，但是不用腌了，因为平鱼小入味快。

2、主要的调料：黄豆酱。其他的酱也可以，我觉得黄豆酱炖出鱼的颜色最好。

3、放底油，下二汤勺黄豆酱、葱段、姜片、大蒜、大料、花椒炒香，加水烧开。再炖一会，收汤汁，找个大盘子连鱼带汤慢慢倒进去。要小心，否则前功尽弃，炖的鱼肉很烂，形状会不好看。

4、再炖一会，收汤汁，找个大盘子连鱼带汤慢慢倒进去。要小心，否则前功尽弃，炖的鱼肉很烂，形状会不好看。

全部回答

1楼网友：荒野風
2021-03-15 13:24

1.鱼去除内脏，洗净，控水 2.葱姜蒜切好，备好花椒粒、大料，适量的大酱 3.热油锅，放入鱼，煎至两面金黄 4.放入葱姜蒜、大料和花椒炒香 5.倒入适量料酒、酱油 6.放入白糖 7.倒入适量醋 8.倒入适量大酱 9.加入适量清水，盖盖焖15分左右 10.待汤汁收的差不多时放入香菜段炒匀即可

我要举报

如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！