湘菜厨房人员配置应以每个人出品多少为标准?
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-25 17:47
- 提问者网友：蔚蓝的太阳
- 2021-03-25 02:16
湘菜厨房人员配置应以每个人出品多少为标准?
最佳答案
- 五星知识达人网友：由着我着迷
- 2021-03-25 02:38
先以每餐时的所点菜品数量为要出品数量 后以餐后成功出品为实际出品数量 但要根据每个店的出品标准来确定何为成功出品。
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