粘高粱能家酿白酒吗?
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解决时间 2021-03-17 07:08
- 提问者网友：活着好累
- 2021-03-16 20:25
粘高粱能家酿白酒吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友：山有枢
- 2021-03-16 20:47
粘高粱可以酿造白酒。
所有含淀粉的粮食都可以酿酒。粘高粱因为有粘性，发酵过程需要增加辅料稻壳使用比例，降低其粘性，使发酵入池的粮醅疏松、有骨力（弹性），出酒率不会受到影响。
所有含淀粉的粮食都可以酿酒。粘高粱因为有粘性，发酵过程需要增加辅料稻壳使用比例，降低其粘性，使发酵入池的粮醅疏松、有骨力（弹性），出酒率不会受到影响。
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- 1楼网友：一袍清酒付
- 2021-03-16 22:26
可以的 建议你先蒸一锅 掌握方法
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