你知道老鸭煲的做法吗?

你知道老鸭煲的做法吗?

材料:白条鸭1只，酸萝卜、水发香菇、笋、火腿各适量。调料:料酒、白胡椒粉、鸡精、高汤、植物油、盐各适量。做法：①酸萝卜、香菇、笋、火腿一半切成丝，一半切成片。萝卜丝、火腿丝、香菇丝、干笋丝塞进鸭肚子，用竹签封住。锅点火倒入高汤、香菇片、酸萝卜片、火腿片煮5个小时后，调料，放入鸭子，加少许盐、白胡椒粉、鸡精、酱油、料酒，再煲6-8个小时即可。功效：富含蛋白质以及钙、磷、铁等微量元素，具有滋阴补虚、利尿消肿、补虚、清暑养阴的功效，主治孕期大便秘结、贫血、浮肿等症。