猪骨花胶香菇汤的做法步骤图，怎么做好吃
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解决时间 2021-11-27 12:15
- 提问者网友：皆是孤独
- 2021-11-27 04:42
猪骨花胶香菇汤的做法步骤图，怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：天凉才是好个秋
- 2021-11-27 06:00
用料
花胶 80克
猪骨 750克
枸杞 适量
姜 4～6片
党参 4～6条
香菇 8个
盐 适量
料酒 适量
猪骨花胶香菇汤的做法
花胶 80克
猪骨 750克
枸杞 适量
姜 4～6片
党参 4～6条
香菇 8个
盐 适量
料酒 适量
猪骨花胶香菇汤的做法
- 花胶需提前用清水浸泡至软！香菇用温水浸泡开就可以了。这个步骤不可少哟！
开火烧一些开水需要把剁好的骨头过一遍水，去掉油脂！猪骨我选的是筒骨，猪骨髓是猪肉里的精华！
在烧开水的同时，把所需要放的东西给准备好！
猪骨焯水过后，用冷水过一遍，把嘌呤都过掉！然后放入紫砂锅中！再倒入适量的清水，接着把香菇，党参，姜片放入锅内，开始大火煮！（我家在农村，所以我是用木炭烧的！用煤气的，一开始就大火煮，煮滚后转明火煮一个小时四十分钟）
你们肯定会说，不是还有花胶，枸杞没放呢？别急！花胶放早了，会失去它原本的味道，没了药性。枸杞放早了会煮烂掉！待到完成前二十分钟开始放入是最好的。所以我花了两小时煲的汤！
等到汤煮好后，适量的加盐加料酒，调味一下，这样浓郁鲜美的猪骨花胶香菇汤就完成了！看着这乳白色的汤，家人都连连称赞！
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