炖米糊用热水还是冷水

炖米糊用热水还是冷水

炖米糊先用冷水把米粉化开，再把米糊加入到热水中。
　　第一步：把适量的水烧开。
　　在烧水的过程中，找个碗，取少量米粉，，把米粉放到碗里加少量冷水稀释，搅匀。
　　第二步：水烧开之后吧稀释好的米粉导入沸水中，用勺子搅匀。
　　这个时候已经接近尾声了，可以不盖锅，也可以盖锅，但是要注意，盖上锅一分钟糊糊就会冒出来哦，到时候可就麻烦了。
　　第二步很难，最好别盖锅，一边搅一边看着就行了，一两分钟的时间。
　　【小贴士】
　　1、记得少放米粉，要不会佷稠，没法吃了。
　　2、这个需要实践经验的，多做几次就会了。

冷水

热水

用冷水 它自己会烧开

冷热水都可以。没有刻意的要求。但最好是温水。

你好，用冷水，用热水的话米糊就会成疙瘩了，不易熟，还影响口感，希望会帮到您。