鹿肉和什么菜做馅好吃

鹿肉和什么菜做馅好吃

鹿肉和洋葱做馅好吃
鹿肉糜2000克、洋葱1000克、黑胡椒粗粉10克、盐20克、砂糖10克、橄榄油70克、姜100克

1.将洋葱切为碎末，加入15克盐，腌10分钟

2.将黑胡椒粗粉、糖、姜末加入到肉糜中按同一个方向搅拌均匀

3.用手将洋葱碎的汁水分多次挤到麋鹿肉中每次都按照相同方向搅拌

4.待洋葱汁很好地被肉糜吸收后，继续搅拌肉糜，直到肉馅起劲

5.将橄榄油加入到洋葱碎中（因为鹿肉太瘦，必须要加一点油）

（请注意，先把油加到蔬菜碎中，可以防止蔬菜继续出水）

6.将剩下的5克盐加入到肉糜中，然后加入洋葱碎搅拌均匀即可

7.包饺子（擀皮，包各有各的手法）

8.烧开水，下入饺子待饺子开锅后，加三次凉水，最后一次再煮开就可以盛盘啦

拌韭菜或芹菜都不错的，不过要当心上火。我做过,很好吃.和做其他肉馅加的调料一样,但一定要加料酒,香油,因为它有点土腥味.鹿肉做饺子馅，比烧烤好吃多了．鹿肉饺子有一股驴肉的味道，非常鲜美．鹿肉饺子： 做法：鹿肉切碎，放入葱花，少许水，料酒，香油各种调料拌匀．然后包饺子．可以做成煎饺，蒸饺，水饺，都很不错，不过还是煎饺好吃． 吃饺子的时候用的是泡蒜的醋，咬上一口蒜，真香．