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温度低的地方食物不易腐烂变质的主要原因是A.细菌被冻死B.细菌没食物C.没有细菌D.细菌分裂速度慢

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解决时间 2021-01-03 20:04
温度低的地方食物不易腐烂变质的主要原因是A.细菌被冻死B.细菌没食物C.没有细菌D.细菌分裂速度慢
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D解析分析:此题主要考查的是食品腐败的原理,思考解答.解答:各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的养分,大量的生长和繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样酸、臭的味道,所以食品腐败变质.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖.温度低的地方食物不易腐烂变质,就是因为低温不利于细菌的分裂,抑制了细菌微生物的生长和繁殖,利于保存食物.可见D符合题意.故选:D点评:只要熟练掌握了食品腐败的原因,了解食品保鲜的原理,即可解答本题.
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