草果豆鸭汤是怎样烹饪的呢？

草果豆鸭汤是怎样烹饪的呢？

原料：青头鸭1.5千克，草果5克，赤豆250克，葱白25克，精盐适量。做法：将青头鸭宰杀，除去毛及内脏，冲洗干净;草果、赤豆分别洗净，一同放入鸭腹中，用线缝好，放入锅中，加入适量清水，先用大火煮沸，再改用中火煮至鸭肉七成熟时，加人葱白、精盐，继续炖煮至鸭肉熟烂即可。服法：佐餐饮食。功效：利尿消肿、扶正祛邪。适用于肺、脾、胃失调所致的全身水肿、尿少不畅、倦怠嗜睡，或肝脾不和、肝郁气滞所致的胸腹胀满、小腹气窜、双耳失聪、头晕目眩等症。