福州人是怎么过春节的?

福州人是怎么过春节的?

福州人爱喝汤是举世公认的，无汤不成席。福州人认为，爱喝汤的人“有情”，不爱喝汤的人“没情”。因此，“汤汤水水”是福州菜肴特色。福州人到北方，总是感觉汤太少了，常常抱怨“没汤怎么吃饭”。福州人认为好东西的味道、营养都化解在汤里，“四大(汤)六炒(盘)”是传统菜谱，汤菜占四成，有“一汤十变”之说。特别是喜庆宴会，汤很重要，老福州人认为，上了再多好菜，汤要是没上档次，那也是失败的宴席。

福州人还有一个有趣的年俗。吃过团圆饭后，父母亲要用卫生纸替小孩抹嘴，意思是童言无忌，若是小孩说错了什么话，希望神明不会怪罪于他。

应该和其他地方差不多吧

大年初一，福州人出门拜年之前，必须先祭天，竹篾饭是必备的祭品。饭是盛在一个竹篾编的容器中，当中要插一朵纸红花，周围则插上筷子，有向天祈福之意。 根据传统这天福州人还要吃一碗太平面。那是用红糟鸡鸡汤泡的面线，面里还要加两个鸡蛋，现在也有人以鹌鹑蛋取代。顾名思义，太平面是吃平安的。