京酱肉丝怎么做？那个肉为什么要淀粉和蛋清腌制呢？还有腌制完了要不要洗掉淀粉？不要复制啊？
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解决时间 2021-04-08 10:35
- 提问者网友：我一贱你就笑
- 2021-04-08 03:00
京酱肉丝怎么做？那个肉为什么要淀粉和蛋清腌制呢？还有腌制完了要不要洗掉淀粉？不要复制啊？
最佳答案
- 五星知识达人网友：行路难
- 2021-04-08 03:51
做法自己百度。腌肉是为了让肉炒出来嫩滑，千万不要洗掉，洗了肉就湿乎乎的了，下油锅没法炒了。
全部回答
- 1楼网友：末日狂欢
- 2021-04-08 05:25
豆瓣没有就用辣椒粉+熟菜子油弄啊！
淀粉都是一个原理性质都一样，没浆就用淀粉+酱油和不就好了！
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