一千平米的饭店大约需要多少个厨师
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-04-28 10:10
- 提问者网友：趣果有间
- 2021-04-27 19:47
一千平米的饭店大约需要多少个厨师
最佳答案
- 五星知识达人网友：舊物识亽
- 2021-04-27 19:52
一千人吃饭需要几个厨师，这个首先你要知道，定位于何等级的食堂？给什么人提供服务？才能取决人员的使用及设备、装修，等问题的工作开展。
你可以根据多长时间安排这些人吃完及多少个菜来计算，还有吃饭是自己打饭自己端菜还是需要服务员来端呢，这些没有说清楚的话不好计算。
给你建议，最好自己打米饭窗口排队打菜，这样省人力，厨房师傅也就5-6人可以解决，服务员5-6人也可以解决。如果是一起用餐的话 一个主厨 三个二厨 六个砧板 六个零活还要有一个专业的打和的如果是自助餐厅服务员六个足够
你可以根据多长时间安排这些人吃完及多少个菜来计算，还有吃饭是自己打饭自己端菜还是需要服务员来端呢，这些没有说清楚的话不好计算。
给你建议，最好自己打米饭窗口排队打菜，这样省人力，厨房师傅也就5-6人可以解决，服务员5-6人也可以解决。如果是一起用餐的话 一个主厨 三个二厨 六个砧板 六个零活还要有一个专业的打和的如果是自助餐厅服务员六个足够
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