胰蛋白酶常被用于研究酶的活性，并常以酪蛋白为底物检测蛋白酶的活力。请分析并回答下列问题： (1)胰蛋白酶的化学本质和催化水解的化学键依次是、。 (2)某同学为研究胰蛋白酶的适宜pH

胰蛋白酶常被用于研究酶的活性，并常以酪蛋白为底物检测蛋白酶的活力。请分析并回答下列问题：
(1)胰蛋白酶的化学本质和催化水解的化学键依次是 、 。
(2)某同学为研究胰蛋白酶的适宜pH，设计了实验并进行以下实验步骤：
项目
试管l
试管2
试管3
0．5％的酪蛋白溶液
2mL
2mL
2mL
加缓冲液后pH
7．0
8．o
9．0
0．5％的胰蛋白酶溶液
lmL
1mL
lmL
水浴温度
40℃
40qC
40℃
实验结果 l



①若将40℃的水浴温度分别降低到O℃或提高到70℃，其结果会怎样?

。
②当温度适宜，若在pH=8．0时，反应速度最快，如何得到这一判断?某同学每隔一段时间(如2 min)，同时取3支试管中的液体进行检测，从而得出判断。某同学用于检测的试
剂是 。
③该实验能得出的结论是：当温度一定时，
。

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这个问题的回答的对