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新鲜海参保存方法

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解决时间 2021-04-25 23:13
新鲜海参保存方法
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用开水焯一下,焯水的锅不要有一点的油,焯到海参的表皮发硬用筷子捅不进去,!放到冰箱的速冻里,这样海参的营养成份不会流失,口感还好!别的方法保持不住营养,也保存不住!
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本人专做鲍翅燕肚参,四星级大酒店任海参档主管254640071对海参了解
1.冷水泡软洗净 2.沸水煮开20分钟(忌油) 3.冷却后剖肚去筋和沙嘴 4.加入冷水和冰块,置于冰箱冷藏 5.每天换水加冰一次,两天后即可食用
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