动物原料中的胶原分子的热分解物称为( ) A．琼脂 B.明胶 C.皮冻 D.果冻
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解决时间 2021-02-22 07:10
- 提问者网友：捧腹剧
- 2021-02-21 20:45
动物原料中的胶原分子的热分解物称为( ) A．琼脂 B.明胶 C.皮冻 D.果冻
最佳答案
- 五星知识达人网友：西岸风
- 2021-02-21 21:05
B明胶。
明胶，通常用来制作果冻和其它甜点，是由煮过的动物骨头，皮肤和筋腱制成的。而骨头，皮肤筋腱制备明胶的主要有效成分都是胶原蛋白，制作方法最主要的过程就是加热熬制。
明胶，通常用来制作果冻和其它甜点，是由煮过的动物骨头，皮肤和筋腱制成的。而骨头，皮肤筋腱制备明胶的主要有效成分都是胶原蛋白，制作方法最主要的过程就是加热熬制。
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