鱼很美味，可是要怎么做吃起来鲜美而没腥味？鱼有多少种做法？

怎么样做出来的鱼才美味好吃而没有腥味？

把活鱼泡在盐水里，盐水过两鳃进入血液， l小时后，土腥味便可消失。即便是死鱼，在盐水里泡两个小时，也可去掉土腥味。 炸鱼前，把鱼放在米酒中浸泡一下，或者将鱼放在牛奶中浸泡片刻，也可以用红葡萄酒腌一下，就能消除腥味。 在烧鱼时放入适量的黄酒和食醋等调料，使鱼腥味减轻。 姜也有解腥味的作用。等鱼快吨熟时放入生姜，既能调味，又能解腥。