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酱油和老抽有什么区别,酱油,老抽,生抽有什么区别?

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解决时间 2021-05-11 08:37
酱油和老抽有什么区别,酱油,老抽,生抽有什么区别?
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生抽老抽都是酱油,是广式酱油的俗称。过去广东一带做酱油用抽笼抽酱油才有生抽老抽。生抽是原色酱油,老抽是添加酱色等勾兑的酱油。国家标准里规定的酱油是酿造酱油和配制酱油。配制酱油国内酱油商品中找不到。韩国日本酱油中有标注添加酸分解酱油的酱油--混合酱油。
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