牛肉丸和什么煮好吃,牛肉和哪些菜搭配最好

牛肉丸和什么煮好吃,牛肉和哪些菜搭配最好

牛肉100%跟土豆炖最好了。牛肉营养价值高,有健脾胃的功能,但牛肉纤维比较粗,有时会影响胃黏膜；牛肉与土豆同炖味道好,且土豆营养丰盛,富含叶酸,有保胃的功能，二者同炖甚佳。
食材
主料
牛肉 450g
土豆 200g
辅料
油 适量
盐 适量
花椒 适量
大料 适量
葱姜蒜 适量
香叶 适量
桂皮 适量
白芷 适量
啤酒 适量
醋 适量
红烧汁 适量
味精 适量
牛肉炖土豆的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.牛肉冷水下锅，放两片姜，煮至水开，捞出待用。
3.土豆切成滚刀块，用冷水泡十五分钟。
4.油锅里倒入适量油，把香叶、白芷、桂皮小火炸香。
5.倒入牛肉翻炒。
6.加入葱姜蒜翻炒。
7.倒入红烧汁上色。
8.加入土豆翻炒。
9.倒入醋翻炒。
10.加入适量盐。
11.加入一罐啤酒，中火炖至汤汁收干。
12.关火加入味精。
13.上面点缀上葱花和红辣椒。
小贴士：
1.牛肉煮之前，可以先用冷水浸泡一夜。2.土豆在炖之前也要用冷水泡一会，去除淀粉。3.汤汁收干后，牛肉还是咬不动，可以再加点开水继续炖至牛肉变软。(品略图书馆 www.pinlue.com/ )