有一种虾活着的时候就是红色的是什么虾(不是龙虾)

营养价值,食用价值等等与普通虾的对比

是红螯螯虾,是湖北省水产科学研究所1991年首次从澳大利亚引进，1992年在湖北武汉和广东珠海开展人工繁殖和自然繁殖获得成功，并于1992年推广养殖。

红螫螫虾其个体一般在50-100克，个别最大者达500～600克，是一种适应性较强的淡水虾类。由于食性很广，生长快，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，其可食部分约占总体重30％，规格、出肉率均大于其它螯虾品种一倍以上。很受国内外市场欢迎，特别是西欧、日本和我国港澳台更是十分畅销，养殖前景比较广阔。