做耶丝球的耶丝是什么

做耶丝球的耶丝是什么

材料
椰丝55克+10克（沾表面用），燕麦50克，蛋白3个，蜂蜜3大勺，盐1/8小勺，白醋几滴
做法
1、鸡蛋分离出蛋白，用筷子打散。
2、加入椰丝。
3、加入燕麦片，要用速溶的，就是早上一冲就可以喝的那种。
4、与蜂蜜，盐和醋混合在一起。因为椰丝和燕麦的吸水性较差，所以混合好的面团是湿湿软软的。如果感觉太稀的话，可以再加一些燕麦和椰丝调整。
5、把面团分割成10-15克小团，揉成小球。
6、搓好的小球在椰丝里滚一下，使小球表面沾上椰丝。
烤箱预热150度，倒数第二层，30分钟。最后5分钟把烤盘移到中间层，使椰丝球表面上色

南瓜打成汁，将面粉、酵母、泡打粉、水和匀，加入南瓜汁，揉好制成南瓜球面团。 将面团搓成长条形，切成30克一份，压扁，包入莲蓉馅，搓成圆形。 放入150-160摄氏度的油锅中炸至表皮金黄色，捞起后趁热粘上椰丝即成。