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花生油是什么牌子的好,花生油用什么容器装好

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解决时间 2021-04-28 08:21
花生油是什么牌子的好,花生油用什么容器装好
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食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。“油”是人们每日必吃的食物,因此它的保存方法是否科学对人体健康至关重要。
食用植物油有“四怕”:一怕直射光,二怕空气,三怕高温,四怕进水。因此,保存食用油要避光、密封、低温、防水。
一、金属容器:这种容器装食用油是最好的。金属容器装食用油,既不透氧,又不透光,用它来装油不容易被氧化,金属容器装油后密封好容器口,放置在阴凉的地方,避光、干燥,至少可以保荐2年。
二、玻璃容器:玻璃容器装食用油的保存效果肯定没有金属容器好,因为虽然玻璃的透氧性较差,能较好地隔绝氧气地进入,但玻璃容器容易透光,食用油比较怕光,透光后食用油比较容易腐败变质,所以用它保存食用油不是最佳选择。用玻璃容器保存食用油一般为1到2年。
三、陶瓷容器:使用陶瓷容器保存食用油的效果与玻璃容器的差不多,虽然不透光,但密封性差,容易使容器内进入氧气,从而加快食用油的氧化进程。保存期限也为1到2年。
四、塑料容器;使用塑料容器来装食用油是最差的选择,塑料容器不但能透光,而且许多塑料制品本身就含有多种有害物质,较短时间内来装食用油可以选择,时间稍长,超过半年就要考虑不能使用塑料容器来装了。
五、不锈钢容器:其实不锈钢容器就是金属容器的一种,之所以单独挑出来说明,是因为这种容器在市场上比较多见,用它来装食用油的效果与金属容器的效果一样的好。
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