高粱面要不要热水烫
答案:5 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-03-14 13:00
- 提问者网友：夢醒日落
- 2021-03-13 12:31
高粱面要不要热水烫
最佳答案
- 五星知识达人网友：三千妖杀
- 2021-03-13 12:46
你好！
用高粱面做面饼或菜团子时，和面时宜用60℃左右的水，和出来的面团才能富有弹性
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
用高粱面做面饼或菜团子时，和面时宜用60℃左右的水，和出来的面团才能富有弹性
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
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- 1楼网友：上分大魔王
- 2021-03-13 14:44
不要用热水，【温】凉水就行
- 2楼网友：玩世
- 2021-03-13 13:38
要的，用热水烫过后，再做成面团，当然一定要用开水，烫好后再放置冷却到室温，然后再加酵母菌，或其他的调味料
- 3楼网友：三千妖杀
- 2021-03-13 13:16
中式面点师必备
用高粱面做面饼或菜团子时，和面时宜用60℃左右的水，和出来的面团才能富有弹性
- 4楼网友：慢性怪人
- 2021-03-13 13:08
用高粱面做面饼或菜团子时,和面时宜用60℃左右的水,和出来的面团才能富有弹性
请采纳谢谢，我是个新人，非常感谢！
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