食物中维生素C的提取和定量试验中为什么要用1%的草酸来配制维生素C标准溶液啊?到底是为了防止Vc损失
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-07-20 05:21
- 提问者网友：一抹荒凉废墟
- 2021-07-19 21:47
食物中维生素C的提取和定量试验中为什么要用1%的草酸来配制维生素C标准溶液啊?到底是为了防止Vc损失
最佳答案
- 五星知识达人网友：怙棘
- 2021-07-19 22:33
维生素C在空气中极易被氧化,尤其是在碱性条件下更快,而在酸性介质中,它受空气氧化的速度稍慢,较为稳定,所以用1%的草酸来配制维生素C标准溶液是为了减慢它的氧化速度,减少实验误差!我上学期刚刚做了这个实验!======以下答案可供参考======供参考答案1:2%草酸有抑制抗坏血酸氧化酶的作用，而1%草酸无此作用。
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