虫草菇怎么做好吃，虫草菇的吃法

虫草菇怎么做好吃，虫草菇的吃法

虫草菇的吃法有很多，介绍一种简单好吃又营养的做法
凉拌虫草菇的做法
用料
虫草菇、芹菜叶、市售红油金针菇
盐、味精、糖、醋
虫草菇、芹菜叶焯水过凉
取红油金针菇里面的油和少量金针菇，加盐、味精、糖、醋拌匀
虫草菇是一种具有多种功效的天然菌类，它不但含有蛋白质和脂类以及多种维生素，还有多糖和虫草互以及虫草酸等多种特殊的营养成分，人们食用以后可以滋补身体，也能调理气血，可以减少男性阳萎和人类失眠以及腰痛等多种不良症状的出现，另外经常食用虫草菇还能调节内分泌，抑制癌细胞生成，也能起到延缓衰老的重要功效。

和肉一块烧试试看。

食材
主料海参4只鹌鹑蛋8个辅料虫草菇适量盐适量水淀粉适量蚝油2大勺
步骤
1.准备食材。
2.海参从肚子处略开。
3.从嘴部吸盘处去掉牙齿。
4.虫草菇去掉根部略泡洗净。
5.锅中加入适量水或高汤，放入虫草菇一起煮。
6.加入去壳的鹌鹑蛋。
7.两大勺蚝油。
8.中小火煮至沸腾，虫草菇变软，汤汁渗入虫草菇的颜色。
9.加入处理好的海参。
10.再用水淀粉勾芡汁。
11.最后尝一下味道，根据自已的情况，可适量再加点盐。
小贴士
水淀粉的用量根据锅中的汤汁，这种汤很鲜美，可以多放点。蚝油已经有咸味，所以盐不建议多加。

步骤
1.准备食材。
2.肥牛肉用清水泡去血水。（中途多换几次）
3.锅中放少许油，加葱姜片炒香。
4.放入新鲜的经过清洗去根的虫草菇。
5.略炒至微微变软。
6.加入少许高汤。（或清水）
7.当水煮沸时，再略煮几分钟，放入肥牛片。
8.快速在锅中划散至肉变色。
9.汤汁煮沸时关火，加入适量盐调味。
10.根据个人口味加入适量香菜和适量黑胡椒调味即可。
小贴士
肥肉片用水泡出血色，可去掉一部分腥味和血沫，使汤清爽。

1.食材：菜芯、虫草菇（已清洗）
2.将菜芯洗净。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯翻炒翻炒。
5.接着，合入已清洗好的虫草菇，加适量的清水。
6.翻炒翻炒至菜芯熟透。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀，即可。
10.出锅装盘。