柿饼有什么营养

柿饼有什么营养

一、食疗作用

　　柿果味甘涩、性平，无毒；柿蒂味涩、性平，入肺、脾、胃、大肠经；
　　有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效；
　　用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。
　　新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
　　

二、适宜人群

　　一般人群均可食用
　　1. 适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者；
　　2. 糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
　　

三、食物相克

　　1. 不宜与酸菜、黑枣同食，否则会导致结石；
　　2. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；
　　3. 食柿子前后不可食醋。

柿饼的营养成分列表
(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 97 水分(克) 33.8 能量(千卡) 250
能量(千焦) 1046 蛋白质(克) 1.8 脂肪(克) 0.2
碳水化合物(克) 62.8 膳食纤维(克) 2.6 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 1.4 维生素A(毫克) 48 胡萝卜素(毫克) 290
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.01 核黄素(毫克) 0
尼克酸(毫克) 0.5 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0.63
a-E 0.32 (β-γ)-E 0 δ-E 0.31
钙(毫克) 54 磷(毫克) 55 钾(毫克) 339
钠(毫克) 6.4 镁(毫克) 21 铁(毫克) 2.7
锌(毫克) 0.23 硒(微克) 0.83 铜(毫克) 0.14
锰(毫克) 0.31 碘(毫克) 0

柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。
≮功效≯
柿子的招牌营养素十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。外国俗语云“一日一苹果，医生远离我。”但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。所以“每日一苹果，不如每日一柿子”。
柿子还有一个特点就是含碘。所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人平时经常食时，对预防碘缺乏也大有好处。
柿子有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。
柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。
≮适用人群≯
脾胃消化功能正常的人适合食用。
≮适用量≯
每天中等大小1个(约100克)。
≮特别提示≯
不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃。
食柿应尽量少食柿皮。
柿子是我国的特产果品。果大皮薄，味甜无籽，营养价值丰富。富含糖及淀粉10.8--18.6%，胡罗卜素、维C以及钙磷等成分。此外还有降血压、治胃病、解酒毒的功效。中医以柿饼入药有止血润便的作用治疗痔疮肿痛、直肠出血和产后打嗑不止等。柿饼上的白霜具有清热生津止渴利咽的作用。
友情提示：柿饼空腹不宜多吃。
甜柿手工去皮，在阳光下自然风干晾制生成白霜，决非用白糖白面假冒。外表雪白，底色红润，肉质红亮，香甜可口，营养丰富.
柿饼表面的柿霜是柿子的精华，不要丢弃。
≮健康红绿灯≯
空腹吃柿子易患胃柿石症。
柿子含单宁，易与铁质结合起来，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。
柿子和螃蟹同属寒性食物，因而不宜同吃。
患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
柿子含糖量较高，故糖尿病人不宜食用。
柿子含有大量蔗糖、葡萄糖和果糖，味甜如蜜。维生素C含量丰富， 胡萝卜素的含量也较高。

柿子性寒，具有清热止渴、润肺止咳、凉血止血的功效。《名医别录》说：“软熟柿解酒热毒，止口干，压胃间热。”民间也常以鲜柿1～2只，去皮生食，作为热渴、口疮、燥咳和吐血病人的辅 助治疗食品。柿子能“补虚劳不足

柿子含碘，所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。鲜柿制成的柿饼，则四季都有，所以更为常用。
干咳无痰，可将两个柿饼挖去核，加入川贝粉9克，蒸熟，早晚各吃1 枚；久咳不愈且大便干燥的，用蜂蜜水冲服。此方也可用于小儿百日咳。 恶心呕吐，可取柿饼2枚，切碎，拌在米中蒸熟，连吃两天； 如兼轻度腹泻，宜将柿饼烧焦存性，研成细未，每次用开水送服 6克，日服3次。

柿子性寒，阳虚体弱的人，或妇女产后，均不宜食用。即使是健康人，吃得太多，也会影响消化，引起腹胀。
柿子含鞣质，多食则感口涩、舌麻，还会使肠液分泌减少而引起便秘。鞣质易与铁结合而妨碍人体对食物中铁的吸收，所以缺铁性贫血患者更不能 过食柿子。

在空腹时切忌大量食用柿子。因为柿子含有较多的柿胶酚、单宁和胶质，这此物质遇到较多的胃酸就会形成不溶性沉淀，若颗粒小，可随大便排出体外，若沉淀多，结成大块，不易排出，就可能形成胃结石。在空腹时，胃酸浓度相对较高，此时大量吃柿子，更容易形成胃结石。所以说，柿子虽好，不宜多吃。