豆奶粉和藕粉那个营养高

豆奶粉和藕粉那个营养高

各有所长，豆奶粉我钙益智，藕粉凉血润肠醒胃

藕粉

各又各的好吧~ 藕粉营养分析 1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益； 2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康； 3. 益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”； 4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。 藕粉经冲泡后，晶莹透明，香气四溢，清新可口，不仅能充饥，还是滋补佳品。 营养功效：藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。 适者如斯：一般人皆可食用。老年人腹泻、胃口欠佳、口干渴者食用尤佳。儿童、体制虚弱者的理想营养佳品，每次1小碗，约50克。 特别提示：藕粉含淀粉过多，而且多数藕粉都极甜，不宜过多食用，肥胖者更应少食。即冲即食型藕粉无需用温开水预调，冲入开水后，搅拌至半透明状即可食用。 豆奶营养分析 认为豆奶好，豆奶被西方营养学家称作“健脑”食品，因为豆奶中所含的大豆磷脂可以激活脑细胞，提高老年人的记忆力与注意力。 磷脂是人体细胞构成的基本物质之一，是组成大脑细胞和神经细胞必不可少的成分。生物体中磷脂的代谢与脑的机能状态有关。人在服用大豆磷脂后，经过体内水解而生成胆碱、甘油磷酸及脂肪酸，具有较强的生理活性和营养价值，因此，老年人经常服用大豆磷脂对改善神经化学功能和大脑机能，起到了促进作用。适当补充磷脂可缓解脑细胞的退化与死亡，增强体质。 大豆磷脂能够抗老，还因为磷脂具有保护和恢复细胞的作用。细胞膜是由磷脂、蛋白质、胆固醇组成的，它们承担着代谢过程中供应细胞维持生命所必需的物质和排泄废物的功能。因此，对老年人来说，大豆磷脂是一种激发脑细胞活力效果比较明显的保健食品。 豆奶与普通牛奶的区别 　　1、蛋白质 　　豆奶中的蛋白为植物蛋白，牛奶蛋白为动物蛋白。同等容 量的优质豆奶与牛奶的蛋白质含量基本相当。 　　2、矿物质 　　豆奶中钙质比牛奶略低，但铁质是牛奶的10倍。长期饮用 豆奶，对缺铁性贫血病的治疗有很大帮助。 　　3、脂肪酸 　　豆奶中含有亚油酸、亚麻酸等大量不饱和脂肪酸，其中亚 麻酸平均含量为6．8％。人体消化率可高达97．5％。另外，豆 奶中维生素e和卵磷脂的含量也均高于牛奶的含量。 　　4、胆固醇 　　牛奶胆固醇含量较高，不适合高血脂的消费者饮用。而豆 奶不含胆固醇，长期饮用有助于人体心血管的软化，对冠心病、 动脉硬化的防治也有很好的效果。 　　5、双歧因子 　　牛奶中基本上不含双歧因子。豆奶含有较多低聚糖等天然 双歧因子，而在双歧因子作用下，肠道内的双歧杆菌迅速增殖， 改善肠道内菌群环境，促进营养物质的吸收。研究表明，双歧 杆菌所产生的双歧菌素能有效地延缓衰老，促进新陈代谢。 　　豆奶利于营养平衡 　　营养并非越多越好，而以均衡最佳。随着人们生活水平的 不断提高，动物性食品的摄入量较以前提高较多。但是，大量 摄入动物性蛋白质和脂肪却容易导致心血管疾病、糖尿病、肥 胖症、冠心病的发生。 　　豆奶中的植物营养成分可以使体内的各项指标维持正常， 避免由于过量摄入动物性食物而引起的高血脂、高胆固醇，在 食谱中适量增加植物性食物，有利于营养摄入的平衡。 　　豆奶产品的功效 　　专家认为，当人体摄入过量动物脂肪时，胆固醇会沉积在 血管壁上，使血管脆弱、变细阻碍血液流通，导致高血压和动 脉硬化等病症。 　　人们长期食用豆奶，由于豆奶中不含胆固醇而含大量的亚 油酸和亚麻酸，故不仅不会造成血管壁上的胆固醇沉积，而且 还对血管壁上沉降的胆固醇有溶解作用。豆奶中也含有较多量 的维生素e，可防止不饱和脂肪酸氧化，去除过剩的胆固醇，防 止血管硬化，减少褐斑，有预防老年病的作用。 　　另外，豆奶还具有防治癌症和乳糖不适症的功能。临床实 验证明，癌症化疗时，在膳食中添加大豆蛋白，可以维持患者 所需蛋白质，防治患者消瘦和脱发。目前国际上普遍认为，长 期饮用豆奶类食品对乳腺癌的防治有很好的效果。中国有20％ 以上的人都或多或少地有乳糖不适症，既不仅对牛奶中的营养 成分无法正常吸收，而且还会引起一些不良副作用。豆奶产品 恰好弥补了由于无法饮用牛奶而导致的蛋白质缺乏。

我觉得藕粉营养蛮好的。对肠胃也好的。营养应该比豆奶全面一些吧。找寻适合自己的才是最好的。