高胆固醇的人吃皮皮虾好吗？

高胆固醇的人吃皮皮虾好吗？

高胆固醇的人吃皮皮虾还是不错的。
　　高胆固醇的人在动物性食物的结构中，可以吃一些含脂肪酸较低而蛋白质较高的动物性食物，如鱼、虾、禽、瘦肉等，减少陆生动物脂肪的摄入。皮皮虾其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，并含有维生素、氨基酸等营养物质，可以为高胆固醇病人所食用。
　　高胆固醇病人饮食注意：
　　应避免食用胆固醇含量高的食物，如
　　1. 猪脑羊脑（其他动物脑也类似）中含胆固醇极多。
　　2. 动物内脏，如猪肾、猪肝、猪肺、猪脾、猪肠（牛、羊、鸡、鱼等动物内脏亦同）含有较多胆固醇。
　　3. 蛋类（包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等）中含有大量胆固醇，且主要集中在蛋黄中。
　　4. 其他。奶油、黄油、羊肉、猪油、牛油等动物油脂中含有较多胆固醇。

宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时

虾皮不含胆固醇，含有大量的钙。动物的内脏和鸡蛋黄含胆固醇最好，要注意了