扬州鱼元的做法
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-23 04:11
- 提问者网友：棒棒糖
- 2021-02-22 15:26
扬州鱼元的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：动情书生
- 2021-02-22 15:43
主料
草条
1500g
辅料
食盐
1勺
生姜
1小块
鸡蛋清
1个
食用油
少许
步骤
1.草鱼1条，有3斤重
2.去掉头尾，剔除鱼骨
3.剩下鱼肉用刀片下鱼片
4.去皮和红肉外，只有1小碗
5.准备榨汁机，将碗中的鱼肉加1小碗水，一小块生姜榨成鱼蓉
6.将鱼蓉倒入碗中，加1勺盐，1个蛋清，3小勺淀粉，1勺油，搅拌均匀
7.锅中烧水，待水冒小泡时开小火，剂出全部鱼丸后，剩在装有冷水的碗里即可
草条
1500g
辅料
食盐
1勺
生姜
1小块
鸡蛋清
1个
食用油
少许
步骤
1.草鱼1条，有3斤重
2.去掉头尾，剔除鱼骨
3.剩下鱼肉用刀片下鱼片
4.去皮和红肉外，只有1小碗
5.准备榨汁机，将碗中的鱼肉加1小碗水，一小块生姜榨成鱼蓉
6.将鱼蓉倒入碗中，加1勺盐，1个蛋清，3小勺淀粉，1勺油，搅拌均匀
7.锅中烧水，待水冒小泡时开小火，剂出全部鱼丸后，剩在装有冷水的碗里即可
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